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海鮮羹調理方法

材料

菠菜泥...............3大匙 蝦仁.....................8隻

吻仔魚..................適量

調味料

日正寶島太白粉......適量 鹽.........................少許

雞精塊...............1塊

調理程序：

（1）將蝦仁去腸洗淨後，先川燙過水，備用。（2）煮一鍋滾水，加入雞精塊，待再滾時，即為高湯。（3）續加入菠菜泥攪散，將蝦仁及吻仔魚也加入，稍拌煮後，再加少許鹽。（4）最後將太白粉加少許水攪勻，倒入鍋中勾薄芡，並一邊攪勻鍋中湯料，大滾後，即可起鍋盛碗。此海鮮羹所用之材料，可依個人喜愛更換，如：干貝、蚌殼肉、魚板...等。





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